健康中国梦，从猪油开始

11月23号上午，湖南农业大学动物医学院文利新教授为动科院研究生作学术报告，动科院全体研究生参加此次会议。本次讲座系动科院研究生学术活动节系列讲座，由研究生院主办，动物科学技术学院承办。

大会伊始，文利新教授围绕着“猪与健康中国梦”展开了他今天的讲座话题——猪油的益处。众所周知，在当代的中国，植物油正逐渐地代替猪油，进入到人们的生活之中。但是根据文利新教授所展示的统计的图片来看，在盛行吃植物油的当代，人们的身体状况不但没上升反而在下降，其主要表现在二型糖尿病以及肥胖症上。随后文利新教授给出了一组调查数据，数据上显示，以橄榄油为主的西方发达国家的肥胖率要比以猪油为主的中国的肥胖率要高的多。正是由于这个原因，文利新教授指出由于猪油的主要组成成分是饱和高级脂肪酸甘油酯与不饱和高级脂肪酸甘油脂，且其中饱和高级脂肪酸甘油酯含量更高，因此猪油的营养价值要比植物油高，以及适量的吃猪油还可以保持身材。与此同时在此他还在大会上陈述了他的担忧，文利新教授表示有很多的国人只是因为植物油中有植物两个字，从而盲目的认为植物油比动物油要有营养，并且有人不断地诋毁猪油，致使猪油销售量不断的下滑。根据这类情况，文利新教授把在盛行吃猪油的年代里中国的二型糖尿病的发病率与当代吃植物油的发病率进行了对比，以及对比了不吃猪油的国家及地区的二型糖尿病的发病率与吃猪油的国家及地区的二型糖尿病的发病率，最后得出了一个结论——适量的吃猪油可以降低糖尿病的发病概率，并且猪油和菜籽油混合吃有助于身体健康。

通过本次文利新教授的讲解，同学们了解到了更多关于猪油的知识，以及未来国人健康的趋势，希望祖国的的未来会更好。