胡毅，男，1974年3月出生，水产动物营养学博士，生物学博士后，研究方向为水产动物营养与饲料，现为湖南农业大学动物科技学院教授，硕士研究生导师，水产研究所所长。主持国家自然科学基金面上项目1项，省部级项目5项，近五年科研经费近200万，获湖南省科技进步二等奖和三等奖各1项，已发表第一或通讯作者论文20余篇，其中SCI论文6篇，授权国家发明专利4个。通威股份有限公司通威研究院特聘专家，益华益华水产品有限公司科技总监，饲料技术总监。现全日制在读研究生10人，在职研究生6人，毕业全日制研究生4人，在职研究生1人。
受教育经历
1994-1998年7月，湖南农业大学动物科技学院淡水渔业专业毕业，获农学学士学位
2000-2003年6月，中国海洋大学水产学院水产养殖专业硕士毕业，获农学硕士学位，研究方向为水产动物生理生态学
2003-2007年6月，中国海洋大学水产学院水生生物学博士毕业，导师为中国工程院院士麦康森教授，研究方向为水产动物营养与饲料及水产动物营养与免疫
研究工作经历
2003年8月-2004年7月，湛江粤海饲料有限公司研发工作。
2007年8月-2010.11 湖南农业大学动物科技学院，讲师
2010年12月-2015.11 湖南农业大学动物科技学院，副教授
2010年12月-2014.12 湖南农业大学生物学博士后。
2015.12- 湖南农业大学 教授
社会兼职
通威股份有限公司顾问，益华益华水产品有限公司科技总监，饲料技术总监。
近五年主持课题（2011年-2015）
1.国家自然科学基金，低鱼粉饲料添加牛磺酸影响黄鳝生长和代谢机理研究（2016/01-2019/12），76.8万元，主持；
2.农业部淡水渔业与种质资源利用重点实验室开放基金，低鱼粉饲料中添加牛磺酸调控青鱼生长、免疫及蛋白质代谢的研究（2015/09-2017/8），6万元、主持；
3.湖南省教育厅优秀青年项目，14B089，丁酸钠对黄鳝生长、肠道健康及免疫影响机理研究（2014/06-2016/12）、5.0万元、主持。
4.湖南省自然科学基金，11JJ3037，青鱼幼鱼对急性氨氮胁迫的生理应答及VC、VE营养调控机理研究（2011/09-2013/12），3万，主持。
5.美国动物蛋白及油脂提炼协会委托项目，鸡肉粉在黄鳝饲料中的应用研究（2015-2016）,6万，主持。
6.中国海洋大学开放课题， KLM201203、茶多酚对水产动物生长、抗应激作用机理研究（2012-2014）、3万、主持。
7.盐城天邦饲料科技有限公司委托项目,水产复合免疫增强剂研发及产业化（2015/01-2017/12）、25.0万元、主持。
8.通威股份有限公司产学研项目, TW2014A013、大规格草鱼对碳水化合物利用的研究及推广应用（2014/09-2016/12）、15.0万元、主持。
9.苏北科技发展专项资金，BC2013429、黄鳝、甲鱼低鱼粉饲料开发与产业化（2014/01-2016/12）、7.5万元、主持。
10.杭州康德权生物技术有限公司委托项目，不同鱼粉含量饲料下添加微囊丁酸钠对黄鳝生长、免疫及肠道健康的影响（2013/05-2014/05）、5.5万元、主持。
11.通威股份有限公司产学研项目，4种黄鳝饲料养殖效果比较研究及5种添加剂对黄鳝摄食和生产的影响（2013-2015），12万、主持。
12.通威股份有限公司产学研项目，几种草鱼、鳊鱼饲料投喂效果比较研究（2013-2014），6.4万、主持。
13.青岛玛斯特生物技术有限公司委托项目，几种饲料添加剂在鲫鱼饲料中的应用效果研究，2011-2013，15万、主持
14.广州鑫肽蛋白生物蛋白股份有限公司委托项目，鑫肽蛋白在鲫鱼饲料中的应用研究（2010/03-2011/03）、2.9万元、主持。
15. 长沙学院委托项目，茶氨酸对草鱼生长及免疫的影响（2011），2万
16、国家自然科学基金“草鱼肠道LAT2转运氨基酸及其营养调控（31272675），（分配5万）
17、淡水鱼健康养殖及深加工技术开发与示范子项目-淡水鱼健康养殖技术集成与示范（2011GA770007），分配10万
18、斑点叉尾鮰配合饲料标准（2015-2016），4万
近五年获奖情况
1. 肖调义，胡毅，王红权，兰时乐，李德亮，陈开健，许宝红. 环洞庭湖区水产高效生产的营养与水质调控关键技术.湖南省科技进步二等奖，2014
2.肖调义，李德亮，赵玉蓉，李祖军，胡毅，刘寅初，江辉.湖南主要养殖水体健康养殖模式及关键配套技术研究与应用，湖南省科技进步三等奖，2012
近五年授权发明专利
1.胡毅，郇志利，肖调义，黄云，李金龙。一种用于促黄鳝免疫、生长的复方中草药制剂(ZL 201110267357.2)
2.胡毅，郑兵福，盛佳林。一种鱼糜加工废水的利用方法（ZL 201210454609.7）
3.肖调义，胡毅，郇志利，许宝红，黄云。一种改善鱼肉质的饲料(ZL 201110187801.X)
4、胡毅，张璐，刘庄鹏，郇志利，戴振炎。一种低鱼粉黄鳝饲料（ZL201410272293.9）
发表论文（第一或通讯作者）：
1.Hu Y., Tan B.P., Mai K.S., Ai Q.H., Zheng S., Cheng K. Effects of protein to energy ratios in practical diets on growth and body composition of juvenile white shrimp, Litopenaeus vannamei. Aquaculture nutrition (SCI), 2008, 14(6), 499-506
2. Hu Y., Huang Y., et al. Feng F.X., Zhong L., Ai Q.H., Xiao T.Y., & Wen Hua. Effect of soybean meal replacement by cottonseed meal on growth, feed utilization and some blood physiological- biochemical indices of juvenile black carp, Mylopharyngodon piceus. Aquaculture research (SCI), Aquaculture research, 2015(SCI), 46, 2490–2500
3. Ma Xiao, Hu Yi*（通讯作者）, Wang Xiao-Qing, Ai Qing-Hui, He Zhi-Gang, Feng Fu-Xian, Lu Xiang-Yang. Effects of practical dietary protein to lipid levels on growth, digestive enzyme activities and body composition of juvenile rice field eel (Monopterus albus). Aquaculture international (SCI), 2014，22:749–760
4.Hu Y., Tan B.P., Mai K.S., Ai Q.H., Zheng S., Zhang L. Effects of dietary menhaden oil, soybean oil and soybean lecithin oil at different ratios on growth, body composition and blood chemistry of juvenile Litopenaeus vannamei. Aquaculture international (SCI), 2011, 19:459-473
5.Effects of dietary Bacillus natto supplementation on growth performance and the growth-related genes/microRNAs expression in the skeletal muscle of grass carp (Ctenopharyngodon idella) Aquaculture nutrition,in press 通讯作者
6、Zhang Jun Zhi, Chu Wu Ying, Li Yu Long, Chen Dun Xue, Hu Yi* (通讯作者), Complete mitochondrial genome of the hybrid of Ctenopharyngodon idellus × Elopichthys bambusa. Mitochondrial DNA in press;
7、田芊芊，胡毅* (通讯作者)，毛盼，谢俊，方波，彭慧珍，低鱼粉饲料中添加牛磺酸对青鱼幼鱼生长、肠道修复及抗急性拥挤胁迫的影响，水产学报，录用
8、张俊智，胡毅* (通讯作者)，膨化豆粕替代不同比例鱼粉对黄鳝生长性能、体成分、肠道消化酶活力及血清生化指标的影响，动物营养学报，2015，27（11）：3567-3576
9、何志刚，胡毅* (通讯作者)，于海罗，吕富，张璐，肖克宇，戴振炎.饲料中不同磷水平对黄鳝生长、体成分及部分生理生化指标的影响，水产学报，2014.38（10）：149-156
10、胡毅，张俊智，黄云，肖调义，钟蕾*，米海峰，彭慧珍. 高棉籽粕饲料中补充赖氨酸和铁对青鱼幼鱼生长、免疫及组织中游离棉酚含量的影响，动物营养学报，2014，26（11）：3443⁃3451；
11. 黄云、胡毅*、文华、钟蕾、郇志利、李金龙、毛小伟、肖调义. 维生素E对青鱼幼鱼生长、免疫及抗氨氮胁迫能力的影响.水生生物学报，2013，37(3):508-514
12. 胡毅、黄云、文华、郇志利、钟蕾、毛小伟、李金龙、肖调义. 维生素C对青鱼幼鱼生长、免疫及抗氨氮胁迫能力的影响，水产学报，2013，37(4):565-573
13.毛盼、胡毅*（通讯作者）、郇志利、黄云、肖调义. 蚕豆、去皮蚕豆饲料对草鱼生长、肉质及血清生理生化指标的影响，动物营养学报，2014，26（3）：803-811
14. 毛盼、胡毅*，李金龙、黄云、肖调义、艾庆辉.豆粕替代鱼粉对青鱼幼鱼生长及生理生化指标的影响，淡水渔业，2013，43（5）：50-56
15. 黄云、胡毅*、肖调义、郇志利、文 华、封福鲜、余建波. 双低菜粕替代豆粕对青鱼幼鱼生长及部分生理生化指标的影响，水生生物学报，2012，36（1）:41-48
16．胡毅、黄云、文华、郇志利、钟蕾、毛小伟、李金龙、肖调义. 氨氮胁迫对青鱼幼鱼鳃丝Na+/K+-ATP酶、组织结构及血清部分生理生化指标的影响，水产学报，2012，36（4）：538-545
17.李金龙，胡毅*（通讯作者），戴振炎等，中草药不同投喂模式对黄鳝生长、免疫及肠道消化酶活性的影响.水生态学杂志，2013，34（2）：90-95
18.李金龙、胡毅*（通讯作者）、郇志利等.复方中草药对黄鳝生长、免疫及肠道消化酶活性的影响，饲料工业，2013，16：26-30
19. 郇志利，胡毅（通讯作者），肖调义等. 黄鳝SOD，AKP，补体C3、C4组织分布研究，盐城工学院学报，2012，25（2）：56-59
20. 郇志利，胡毅（通讯作者），肖调义等.不同规格黄鳝消化酶活性的比较，水生态学杂志，2012，33（5）：57-60
21. 于海罗，胡毅等，不同饵料比对黄鳝生长及生理生化指标的影响，水生态学杂志，2011，32（6）：121-124
22.胡毅，谭北平，麦康森，艾庆辉，郑石轩，程开敏. 不同碳水化合物水平饲料对凡纳滨对虾生长和部分生理生化指标的影响.水生生物学报，2009，33（2）：289-296
23.胡毅，谭北平，麦康森，艾庆辉等.饲料中益生菌对凡纳滨对虾生长、肠道细菌及部分免疫指标的影响. 中国水产科学，2008，15（2）：244-251
24.胡毅，潘鲁青. NaCl对三疣梭子蟹消化酶活力的影响.海洋科学，2009，241（7）：51-56
25. 胡毅，潘鲁青.三疣梭子蟹消化酶的初步研究. 中国海洋大学学报，2006，36（4）：621-626
26. 胡毅，潘鲁青.10种金属离子对三疣梭子蟹中肠腺消化酶活性的影响. 热带海洋学报，2006，25（6）：52-57
